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和食

鶏肉と野菜の味噌漬焼き

豆腐とさつま芋のおかず汁・かに風味あえ

旬さつま芋
鶏肉と野菜の味噌漬焼き
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前日 2010年8月30日(月)分 翌日
調理時間 約40分 space
価格
注文数
2人用1,180円
590円
3人用1,580円
790円
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栄養成分
エネルギー 576kcal
蛋白質 35.7g
脂質 27.7g
炭水化物 44.7g
ナトリウム 2480mg（食塩相当量6.3g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに使用

★ここがポイント★
味噌漬の鶏肉と炒めた野菜が絶妙なバランス！
今日のお買い物メモ

無し

材料
鶏肉と野菜の味噌漬焼き
　2人用3人用
　若鶏ﾓﾓ肉味噌漬(一口ｶｯﾄ)240ｇ360ｇ
　◆油大1/2大2/3
　もやし(冷蔵)150ｇ200ｇ
　人参(冷蔵)少々少々
　にら(冷蔵)1/4ワ1/3ワ
　◆油大1/2大2/3
　◆塩
　◆こしょう
豆腐とさつま芋のおかず汁
　2人用3人用
　豆腐(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ1ﾊﾟｯｸ
　さつま芋100ｇ150ｇ
　青菜(冷蔵)1/5ワ1/4ワ
　葱(冷蔵)1/2本1/2本
　人参(冷蔵)40ｇ60ｇ
　◆だし汁500ｍｌ750ｍｌ
　◆みそ大2 1/3大3 1/2
かに風味あえ
　2人用3人用
　キャベツ(冷蔵)150ｇ220ｇ
　◆塩小1/4小1/3
　かに風味かまぼこ(冷蔵)2本3本
　乾燥カットわかめ5ｇ5ｇ
◆さとう大2/3大1
◆塩少々少々
◆酢大1/3大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめは水につけて戻す｡
調理順
副菜2 → 副菜1 → 主菜
主菜
鶏肉と野菜の味噌漬焼き
1人参（豆腐とさつま芋のおかず汁にも使用）は細切り、にらはざく切りにする。
2フライパンに油を熱してもやし、1を炒め、塩、こしょうして取り出す。
3油を足して鶏肉を焼き、2を添える。
副菜1
豆腐とさつま芋のおかず汁
1さつま芋、人参（鶏肉と野菜の味噌漬焼きにも使用）は半月又はいちょう切りにし、さつま芋は水にさらす。
2青菜はざく切り、葱は斜め切りにする。
3鍋にだし汁、1を入れて煮る。
4火が通ったら、2を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目にした豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
副菜2
かに風味あえ
1キャベツはざく切りにし、分量の塩を振ってしばらくおき、水気を絞る。
21、ア、半分に切ってほぐしたかに風味かまぼこをであえる｡
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