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鶏肉と野菜の味噌漬焼き

豆腐とさつま芋のおかず汁・かに風味あえ

旬さつま芋
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前日 2010年8月30日(月)分 翌日
調理時間 約40分
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価格 注文数
2人用 1,180円
590円 		   
3人用 1,580円
790円 		   
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栄養成分
エネルギー 576kcal
蛋白質 35.7g
脂質 27.7g
炭水化物 44.7g
ナトリウム 2480mg(食塩相当量6.3g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに使用

★ここがポイント★
味噌漬の鶏肉と炒めた野菜が絶妙なバランス！
今日のお買い物メモ

材料
鶏肉と野菜の味噌漬焼き
2人用3人用
若鶏ﾓﾓ肉味噌漬(一口ｶｯﾄ)240ｇ 360ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
もやし(冷蔵)150ｇ 200ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
にら(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩
◆ こしょう
豆腐とさつま芋のおかず汁
2人用3人用
豆腐(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
さつま芋100ｇ 150ｇ
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
葱(冷蔵)1/2本 1/2本
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大2 1/3 大3 1/2
かに風味あえ
2人用3人用
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
◆ 塩小1/4 小1/3
かに風味かまぼこ(冷蔵)2本 3本
乾燥カットわかめ5ｇ 5ｇ
◆ さとう大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
◆ 酢大1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、わかめは水につけて戻す｡
主菜
鶏肉と野菜の味噌漬焼き
1人参（豆腐とさつま芋のおかず汁にも使用）は細切り、にらはざく切りにする。
2フライパンに油を熱してもやし、1を炒め、塩、こしょうして取り出す。
3油を足して鶏肉を焼き、2を添える。
副菜1
豆腐とさつま芋のおかず汁
1さつま芋、人参（鶏肉と野菜の味噌漬焼きにも使用）は半月又はいちょう切りにし、さつま芋は水にさらす。
2青菜はざく切り、葱は斜め切りにする。
3鍋にだし汁、1を入れて煮る。
4火が通ったら、2を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、さいの目にした豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
副菜2
かに風味あえ
1キャベツはざく切りにし、分量の塩を振ってしばらくおき、水気を絞る。
21、ア、半分に切ってほぐしたかに風味かまぼこをであえる｡
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