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和食

炙りまぐろ漬け丼

牛肉と根菜の煮もの・なめこ汁

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前日 2010年9月4日(土)分 翌日
■本日分は前日お届けです
調理時間 約0分
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価格 注文数
2人用 1,400円
700円 		   
3人用 1,890円
940円 		   
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栄養成分
エネルギー 327kcal
蛋白質 27.2g
脂質 12.7g
炭水化物 26.1g
ナトリウム 1969mg(食塩相当量5.0g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●炙りまぐろ漬け丼…小麦使用

■炙りまぐろ漬け丼…きはだまぐろ:台湾産または韓国産またはその他

★ここがポイント★
炙りの香ばしさと醤油味がマッチ！！
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
炙りまぐろ漬け丼
2人用3人用
炙りまぐろ漬け丼（生食用）（タレ込み）（70g）（冷凍）2袋 3袋
葱(冷蔵)少々 少々
牛肉と根菜の煮もの
2人用3人用
牛モモ又肩ロース薄切り肉100ｇ 150ｇ
ごぼう(冷蔵)70ｇ 100ｇ
れんこん(冷蔵)70ｇ 100ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
こんにゃく(冷蔵)1/3枚 1/2枚
◆ ごま油大2/3 大1
◆ だし汁200ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1 1/3 大2
◆ しょうゆ大1 2/3 大2 1/2
◆ みりん小1 1/3 大2/3
白ごま大2/3 大1
なめこ汁
2人用3人用
なめこ(冷蔵)2/3袋 1袋
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ みそ大1 1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜

ア、炙りまぐろ漬け丼は流水解凍する。
主菜
炙りまぐろ漬け丼
1丼に温かいご飯を盛り、ア、小口切りにした葱を散らす。
副菜1
牛肉と根菜の煮もの
1こんにゃくは食べやすくちぎってゆでる。牛肉は食べやすく切る。
2ごぼう、れんこん、人参は乱切りにし、ごぼうは水に、れんこんは酢水にさらす。
3鍋にごま油を熱してこんにゃく、2を炒める。
4を加えて煮立て、牛肉を加えてアクを取りながら蓋をして煮、白ごまを振る。
副菜2
なめこ汁
1鍋にだし汁を煮立ててなめこを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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