作り方
下ごしらえ
豚しゃぶと水菜のさっぱりポン酢
水菜はざく切り、人参（れんこんの煮物にも使用）はせん切りにする。玉葱は薄切りにして塩もみし、水にさらして水気を絞る。
豚肉は食べやすく切り、酒少々を加えた熱湯でさっとゆでて冷やす。
器に
、
を盛り、合わせた
をかける。
大豆とれんこんの煮もの
こんにゃくはさいの目に切ってゆでる。れんこん、人参（豚しゃぶにも使用）は乱切りにし、れんこんは酢水にさらし、油揚げは短冊に切る。
鍋に
、材料を入れて蓋をして煮る。
はんぺんのネギマヨ焼き
葱は小口切りにし、マヨネーズと混ぜてはんぺんに塗り、オーブントースターでこんがり焼く。