作り方
下ごしらえ
調理順
ア、一本釣りのきはだまぐろは、袋のまま流水解凍する。
イ、豆腐は食べやすく切り、キッチンペーパーの上に置いて水気をきる。
一本釣りのきはだまぐろ中おち丼【お手軽メニューの日】
胡瓜、葱は小口切りにして胡瓜は塩もみする。
丼に温かいご飯を盛り、ア、
をのせ、刻みのりを散らす。
豆腐と蒸し鶏の冷やし鉢
鶏肉は厚みを平均にし、酒を振ってラップをかけ、電子レンジで加熱（100g約3分）し、細かく裂く。貝割大根は根元を切る。
材料を盛って冷蔵庫で冷やし、削り節、合わせた
をかけていただく。
なすと舞茸のみそ汁
なすは食べやすく切って水にさらし、舞茸は小房に分ける。
鍋にだし汁、
を入れて煮、みそを溶かし入れる。