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和食

ねぎとろ丼

ひじきとかぼちゃの煮もの・おかず汁

前日 2012年2月10日(金)分 翌日
調理時間 約30分
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価格 注文数
2人用 1,140円
570円 		   
3人用 1,430円
710円 		   
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栄養成分
エネルギー 386kcal
蛋白質 28.4g
脂質 14.8g
炭水化物 35.9g
ナトリウム 2087mg(食塩相当量5.3g)
(1人分の栄養成分です)
※ご飯の栄養量は含まれません
今日のお買い物メモ

本生おろしわさび

材料
ねぎとろ丼
2人用3人用
まぐろのすきみ（生食用）（冷凍）140ｇ 210ｇ
葱(冷蔵)少々 少々
◆ 本生おろしわさび少々 少々
◆ しょうゆ
ひじきとかぼちゃの煮もの
2人用3人用
若鶏コマ60ｇ 90ｇ
小芽ひじき10ｇ 15ｇ
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大1・1/3 大2
◆ みりん大2/3 大1
おかず汁
2人用3人用
油揚げ(冷蔵)1/2枚 1枚
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)少々 少々
◆ だし汁500ｍｌ 750ｍｌ
◆ みそ大2・1/3 大3・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろのすきみはパックのまま流水解凍する。
イ、ひじきはたっぷりの水につけて戻す。

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
ねぎとろ丼
1葱は小口切りにし、アと混ぜる。
2丼に温かいご飯を盛り、1をのせてわさびを添える。
副菜1
ひじきとかぼちゃの煮もの
1かぼちゃはところどころ皮をむき、一口大に切り、人参（おかず汁にも使用）は半月切りにする。
2鍋に、1、イを入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら、蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮る。
副菜2
おかず汁
1キャベツはざく切り、大根、人参（煮ものにも使用）、油揚げは短冊に切る。
2鍋にだし汁、1を入れて煮、火が通ったら、みそを溶かし入れる。
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