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今日のお買い物メモ

おろしわさび

材料
まぐろのネバとろ丼
2人用3人用
まぐろの漬け(生食用)(冷凍)140g 210g
山の芋(冷蔵)100g 150g
オクラ(冷蔵)2本 3本
おろしわさび
豆腐のあっさり煮
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
大1 大1・1/2
小2/3 小1
みりん大2/3 大1
大根の梅しそあえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
青じその葉(冷蔵)2枚 2枚
練り梅2/3袋 1袋
だし汁小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、まぐろ…パックのまま流水解凍(半解凍の状態が切りやすい)→食べやすく切る(タレはとっておく)
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
まぐろのネバとろ丼
1オクラ…ゆでる→小口切り
2山の芋…皮をむき、すりおろす
3温かいご飯にまぐろ、12をのせ、お好みでタレをかける。
副菜1
豆腐のあっさり煮
1青菜…ざく切り
2玉葱…薄切り
人参…短冊切り
豆腐…水気をきり、食べやすく切る
3鍋に2を入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら、1を加えてさっと煮る。
副菜2
大根の梅しそあえ
1大根…いちょうの薄切り→塩もみ→水気を絞る
青じその葉…せん切り→水にさらす
2練り梅をだし汁でのばして1をあえる。
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