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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
牛肉と野菜のごま酢
2人用3人用
牛切り落とし肉150g 220g
少々 少々
こしょう
大1/2 大2/3
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)少々 少々
白ごま大1/2 大2/3
さとう大1 大1・1/2
大2・2/3 大4
しょうゆ大1・1/3 大2
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
きんぴらごぼう
2人用3人用
五目揚げ1枚 1枚
ごぼう(冷蔵)80g 120g
人参(冷蔵)40g 60g
ごま油大1/2 大2/3
さとう大1 大1・1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
みそ汁
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉と野菜のごま酢
1玉葱…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参(きんぴらにも使用)…せん切り
2水菜…ざく切り
3フライパンに油を熱して牛肉を焼き、塩、こしょうする。
4ごま、を合わせて13をあえ、2と共に盛る。
副菜1
きんぴらごぼう
1ごぼう…泥を洗い、斜め薄切り→水に取ってさっと流す
人参(ごま酢にも使用)、五目揚げ…短冊切り
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒める。
副菜2
みそ汁
1青菜…ざく切り
2鍋にだし汁を煮立て、ア、1を入れてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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