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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
麻婆なす
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
なす[地域により本数変更させていただく場合があります]2本 3本
大1 大1・1/2
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
小籠包
2人用3人用
ショーロンポー(冷凍)4コ 6コ
たたき胡瓜
2人用3人用
もやし(冷蔵)100g 150g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
小1/4 小1/3
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆なす
1野菜…食べやすく切る
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してなすを炒めて取り出す。
4続いてひき肉、玉葱、にらを炒め、よく混ぜた2を加えて煮立ったら3を戻し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。

なすは先に油で炒める事で色よく仕上がります。
副菜1
小籠包
1蒸し器に凍ったままのショーロンポーをのせ、蒸気が立った中で約14分蒸す。

電子レンジ加熱でもOK!(凍ったままのショーロンポーをさっと水にくぐらせて耐熱器にのせ、ラップをかけて目安として4コ約3分30秒)
副菜2
たたき胡瓜
1もやし…さっとゆでて水気をきる
胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
2を合わせ、1をあえる。
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