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今日のお買い物メモ

小麦粉、片栗粉、マヨネーズ、片栗粉

材料
鶏肉のレモンペッパーから揚げ
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)300g 450g
レモンペッパーソース(オイル入)1・1/2袋 2袋
2/3コ 1コ
大2 大3
小麦粉大2 大3
片栗粉大2 大3
揚げ油
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
豆腐のカレー風味煮
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
白菜(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
カレー粉小1/2 小2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1/2 大2/3
片栗粉大2/3 大1
冷やしトマト
2人用3人用
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
少々 少々
マヨネーズ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、鶏肉…ソースをもみ込み、約20分おく
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉のレモンペッパーから揚げ
1水菜…ざく切り
2ボウルに溶き卵、水を合わせ、を加えてサックリと混ぜる。
32に鶏肉を入れて衣を全体にからめ、中温(170~180℃)の揚げ油できつね色になるまでゆっくりと揚げ、1と共に盛る。

お好みで塩をつけても♪レモンペッパー照り焼きにしてもお手軽です。
副菜1
豆腐のカレー風味煮
1白菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月又いちょう切り
豆腐…水気をきり、食べやすく切る
2鍋に、カレー粉(お好みで加減)、1を入れ、蓋をして中火で煮、火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
副菜2
冷やしトマト
1トマト…薄切り→冷蔵庫で冷やす
21を盛り、お好みで塩、マヨネーズを添える。
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