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今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
あかうおの干物
2人用3人用
あかうおの干物(冷凍)2枚 3枚
肉みそ豆腐ステーキ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
大1/2 大2/3
鶏ひき肉60g 90g
玉葱小1コ 小1コ
大1 大1・1/2
みりん大1・1/3 大2
みそ大1・1/3 大2
片栗粉大1/2 大2/3
大2 大3
葱(冷蔵)少々 少々
野菜汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁300ml 450ml
少々 小1/4
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、焼麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
イ、魚…解凍
ウ、豆腐…1人3切当てに切る→充分に水きり

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
あかうおの干物
1魚はグリルで両面を焼く。

<コツ>干物を焼く前に、酒を少々振りかけると焼き色がきれいにつき、おいしく焼き上がります。
副菜1
肉みそ豆腐ステーキ
1玉葱…みじん切り
2葱…小口切り
3を合わせる。
4フライパンに油を熱して豆腐を両面焼き、盛る。
5続いてひき肉、1を炒め、3を加えてよく混ぜながらとろみがつくまで煮、4にかけ、2を散らす。
副菜2
野菜汁
1水菜…ざく切り
2大根、人参…半月又いちょう切り
3鍋に2を入れて煮、ア、1を加えてさっと煮る。
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