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今日のお買い物メモ

片栗粉、削り節

材料
鶏肉のから揚げ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
生姜1/2カケ 1カケ
大1・1/2 大2
しょうゆ大1・1/2 大2
片栗粉
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
揚げ油
少々 少々
切干大根の煮もの
2人用3人用
がんもどき2コ 2コ
切干大根20g 30g
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁150ml 200ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
みりん大2/3 大1
青菜ともやしのお浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
もやし(冷蔵)100g 150g
しょうゆ大2/3 大1
だし汁大2/3 大1
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す→食べやすく切る
イ、鶏肉…おろした生姜、をもみ込む

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉のから揚げ
1かぼちゃ…薄切り
2中温(170~180℃)の揚げ油で1、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げて盛り、かぼちゃに塩を振る。
副菜1
切干大根の煮もの
1人参…細切り
がんもどき…食べやすく切る
2鍋に、ア、1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
青菜ともやしのお浸し
1青菜…ざく切り→もやしと共にゆでる→水気を絞る
21を盛り、をかけて削り節をのせる。
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