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今日のお買い物メモ

おろしわさび、ごま油

材料
まぐろの漬け丼
2人用3人用
まぐろの漬け(生食用)(冷凍)120g 180g
2コ 2コ
少々 少々
大2/3 大2/3
葱(冷蔵)少々 少々
おろしわさび
おかずけんちん煮
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
豆腐1パック 1パック
ごぼう(冷蔵)50g 70g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/5枚 1/4枚
ごま油大1/2 大2/3
だし汁80ml 120ml
さとう大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
みそ汁
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…食べやすく切る→水きり
イ、まぐろ…パックのまま流水解凍(半解凍の状態が切りやすい)→食べやすく切る(タレはとっておく)

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
まぐろの漬け丼
1葱…小口切り
2溶き卵に塩を混ぜ、油を熱したフライパンで薄く焼き、せん切りにする(錦糸卵)。
3温かいご飯に2、まぐろをのせ、お好みでタレをかけ、1を散らす。
副菜1
おかずけんちん煮
1こんにゃく…ちぎってゆでる
ごぼう…泥を洗い、乱切り→水に取ってさっと流す
人参…厚めのいちょう切り
2鍋にごま油を熱して鶏肉、1、くずした豆腐を加えて炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
みそ汁
1大根…細切り
2水菜…ざく切り
3鍋にだし汁、1を入れて煮、2を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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