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今日のお買い物メモ

ごま油、片栗粉、お好みのドレッシング

材料
牛肉のプルコギ
2人用3人用
牛コマ100g 150g
プルコギソース2袋 3袋
もやし(冷蔵)150g 200g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)少々 少々
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
ごま油大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
あったか豆腐
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁150ml 220ml
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
片栗粉大2/3 大1
わかめサラダ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉のプルコギ
1牛肉…プルコギソースをもみ込む
2玉葱…薄切り
人参(あったか豆腐にも使用)…細切り
にら…ざく切り
3フライパンにごま油を熱して12、もやしを炒め、塩、こしょうで味を調える。

玉葱は半量をすりおろしてプルコギソースと合わせて、牛肉にもみ込むと玉葱の甘みや風味がプラスされます。
副菜1
あったか豆腐
1青菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参(プルコギにも使用)…半月切り
2豆腐…食べやすく切る→水きり
3鍋にを煮立てて1を煮、火が通ったら倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、2を加えてさっと煮る。
副菜2
わかめサラダ
1ちぎったレタス、アを盛り、お好みのドレッシングをかける。
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