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今日のお買い物メモ

お好みのドレッシング

材料
キーマカレー
2人用3人用
牛・豚ひき肉100g 150g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 3本
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
玉葱小1コ 小1コ
なす[地域により本数を変更させていただく場合があります。]1本 1本
大1/2 大2/3
400ml 600ml
カレールウ<甘口>60g 90g
ホットスパイス1/3袋 1/2袋
半熟卵とアーモンドのサラダ
2人用3人用
2コ 3コ
スライスアーモンド10g 10g
人参(冷蔵)30g 40g
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、卵…半熟にゆでる(沸騰後約6分)→半分に切る

調理順
主菜副菜1
主菜
キーマカレー
1アスパラ…斜め切り→固めに塩ゆで
2ぶなしめじ…小房に分ける
かぼちゃ、玉葱…くし形切り
なす…乱切り
3鍋に油を熱してひき肉を炒め、2を加えて更に炒め、水を加えて蓋をして中火で煮る。
4火が通ったら1を加えてさっと煮、火を止め、ルウを加えて混ぜ、再び弱火にかけてホットスパイス(お好みで加減)を加えて煮る。
副菜1
半熟卵とアーモンドのサラダ
1レタス…ちぎる
人参…せん切り
21を盛ってア、アーモンドをのせ、お好みのドレッシングをかける。

アーモンドはトースターで少し焼き色がつくまで焼くと、香ばしくなり、更に美味しくなります。

半熟卵は沸騰後約6分ゆで、ゆで上がったらすぐに流水で1~2分冷やす。
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