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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > とろとろたまごの親子丼
今日のお買い物メモ

ソース

材料
とろとろたまごの親子丼
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉160g 240g
玉葱小1コ 小1コ
2コ 3コ
だし汁150ml 220ml
さとう大2/3 大1
しょうゆ大2 大3
みりん大1・1/3 大2
野菜のソース炒め
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
もやし(冷蔵)200g 300g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
ソース大1 大1・1/2
しょうゆ小1 大1/2
少々 少々
こしょう
浅漬け
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
とろとろたまごの親子丼
1玉葱…薄切り
2鍋又はフライパンにを煮立て、鶏肉、1を入れて火が通るまで煮、溶き卵を流し入れて蓋をし、半熟状で火を止めて蒸らす。

<コツ>とろとろたまごの親子丼
具に火が通ったら、卵を糸状にたらしながら中心からまわりに流し入れ、すぐに蓋をし、約30秒~1分煮て火を止め、蒸らすと半熟状に仕上がります。
副菜1
野菜のソース炒め
1ピーマン、人参…細切り
五目揚げ…短冊切り
2フライパンに油を熱して1、もやしを炒め、で調味する。

もやしを炒める時、お好みで酢を少々加えるともやしのシャキシャキ感がUPします。
副菜2
浅漬け
1青じその葉…せん切り→水にさらす
2白菜…ざく切り→分量の塩でもむ→水気を絞る→1とあえる
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