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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
鶏と根菜の煮もの
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉160g 240g
れんこん(冷蔵)100g 150g
大根(冷蔵)160g 240g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
たぬきうどん汁
2人用3人用
ゆでうどん1玉 2玉
白菜(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)少々 少々
揚げ玉1袋 1袋
だし汁400ml 600ml
みそ大1・2/3 大2・1/2
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
鶏と根菜の煮もの
1こんにゃく…ちぎってゆでる
野菜(人参はうどん汁にも使用)…乱切り→れんこんはさっと水洗いする
2鍋に油を熱して鶏肉、1の順に炒め、を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜1
たぬきうどん汁
1白菜…ざく切り
人参(煮ものにも使用)…半月切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮、火が通ったら、うどんを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
3椀に盛って揚げ玉を散らす。
副菜2
たたき胡瓜
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
21であえる。
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