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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
さばの昆布白醤油干し
2人用3人用
さばの昆布白醤油干し(冷凍)2枚 3枚
豆腐の五目煮
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
人参(冷蔵)40g 60g
きくらげ少々 少々
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大2/3 大1
大1 大1・1/2
少々 少々
しょうゆ大2 大3
片栗粉大2/3 大1
こしょう
れんこんの塩きんぴら
2人用3人用
れんこん(冷蔵)100g 150g
ごま油大1/2 大2/3
みりん大1/2 大2/3
少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻し、大きければ切る
イ、豆腐…食べやすく切る→水きり
ウ、魚…解凍

調理順
副菜1主菜副菜2
主菜
さばの昆布白醤油干し
1魚はグリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

フライパンに油をひいて焼いてもよいでしょう。
副菜1
豆腐の五目煮
1青菜…ざく切り
太葱…斜め切り
人参…半月切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱して1、アを炒め、よく混ぜた2を加えてとろみがついたら、豆腐を加えてさっと炒め合わせ、こしょうを振る。
副菜2
れんこんの塩きんぴら
1れんこん…半月又いちょう切り→さっと水洗いする
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えてからめる。
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