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今日のお買い物メモ

黒こしょう(あらびき)、削り節

材料
さばのみそ煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1/2カケ
140ml 180ml
さとう大1・1/3 大2
大2 大3
しょうゆ大2/3 大1
みそ大1・2/3 大2・1/2
ふわふわ卵のソテー
2人用3人用
2コ 2コ
少々 少々
こしょう
大2/3 大2/3
若鶏コマ50g 70g
白菜(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
しょうゆ大2/3 大1
黒こしょう(あらびき)
梅おかかあえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
練り梅1袋 1袋
さとう大1/2 大1/2
少々 少々
大1 大1
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
さばのみそ煮
1生姜…薄切り
魚…半分に切り、切り目を入れる
2鍋に(みそは2/3量)、生姜を煮立て、魚を加えて落とし蓋をして中火~弱火で煮る。
3時々落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮、魚に火が通ったら残りのみそを加え、煮詰める。
副菜1
ふわふわ卵のソテー
1白菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。
3続いて鶏肉、1を炒め、で調味して2を戻し入れる。
副菜2
梅おかかあえ
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
2練り梅、、削り節を合わせ、1をあえる。
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