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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > いかとレタスのシャキシャキ炒め
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
いかとレタスのシャキシャキ炒め
2人用3人用
いか切身160g 240g
大1/2 大2/3
少々 少々
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)少々 少々
レタス(冷蔵)1/3コ 1/2コ
ごま油大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
お豆とがんもの煮もの
2人用3人用
大豆水煮100g 150g
がんもどき2コ 2コ
ごぼう(冷蔵)50g 70g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
さとう大1 大1・1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
わかめのみそ汁
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
焼麩4コ 6コ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
イ、焼麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
いかとレタスのシャキシャキ炒め
1いか…キッチンペーパーで水気を押さえ、をもみ込む
2玉葱…くし形切り
人参(煮ものにも使用)…半月切り
舞茸…小房に分ける
3フライパンにごま油を熱して12を炒め、ちぎったレタスを加えてさっと炒め、で調味する。

レタスは最後にさっと炒めるのがシャキシャキのポイント!
副菜1
お豆とがんもの煮もの
1ごぼう…食べやすく切る→水にさらす
人参(シャキシャキ炒めにも使用)…いちょう切り
がんもどき…食べやすく切る。
2鍋に1、大豆水煮を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
わかめのみそ汁
1鍋にだし汁、アを入れて煮、イを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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