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今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
鶏肉のから揚げ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
生姜1/2カケ 1カケ
大1・1/2 大2
しょうゆ大1・1/2 大2
片栗粉
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
揚げ油
少々 少々
切干大根と生揚げの煮もの
2人用3人用
切干大根20g 30g
生揚げ1枚 1枚
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
小1/3 小1/2
みりん大2/3 大1
青菜のお浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
焼きのり1/2袋 1袋
しょうゆ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す→食べやすく切る
イ、鶏肉…おろした生姜、をもみ込む

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉のから揚げ
1かぼちゃ…薄切り
21、片栗粉をまぶした鶏肉は約170~180℃の揚げ油で揚げて(目安として2人用かぼちゃ約2~3分・鶏肉約5~6分)盛り、かぼちゃに塩を振る。
副菜1
切干大根と生揚げの煮もの
1人参…半月又いちょう切り
生揚げ…食べやすく切る
2鍋に、ア、1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
青菜のお浸し
1青菜…ゆでる→水に取り、水気を絞る→ざく切り
21、もみのりを盛り、しょうゆをかける。
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