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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
白身魚の柚子味噌漬焼き
2人用3人用
ホキ柚子味噌漬(100g)(冷凍)2切 3切
五目春雨
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
春雨40g 60g
キャベツ(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
人参(冷蔵)30g 40g
大1/2 大2/3
だし汁40ml 60ml
さとう大2/3 大1
大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
小1/4 小1/3
こしょう
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つけて水にさらす→食べやすく切って水気をよくきる

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
白身魚の柚子味噌漬焼き
1魚は味噌を落とし、グリルで両面を焼く(焦げやすいので注意)。

ソフトな甘みが特徴の柳川みそに、柚子の風味を加えました。

<コツ>白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
副菜1
五目春雨
1キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
ピーマン、人参…細切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱して鶏肉、1を炒め、イを加えて更に炒め、2で調味する。
副菜2
たたき胡瓜
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
21であえる。
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