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今日のお買い物メモ

味付けポン酢、片栗粉、ごま油

材料
ぶりのねぎポン焼き
2人用3人用
ぶり(80g)2切 3切
大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
大1/2 大2/3
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
味付けポン酢大1・1/3 大2
すくい豆腐のあんかけ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
鶏ひき肉50g 70g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
ほうれん草(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁170ml 220ml
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
片栗粉大2/3 大1
塩昆布あえ
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
塩吹昆布10g 10g
ごま油少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…を合わせた中に約15分つけておく

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
ぶりのねぎポン焼き
1太葱…小口切り→味付けポン酢と合わせる
2フライパンに油を熱し、魚を両面焼き、1を加えてからめる。

ぶりは焼きすぎるとパサつく原因になるので、焼きすぎないように注意しましょう。
副菜1
すくい豆腐のあんかけ
1玉葱…薄切り
人参…細切り
2ほうれん草…ざく切り
3鍋に1を入れて煮立て、ひき肉を加えて中火で煮、火が通ったら2を加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
4豆腐は耐熱器にのせ、ラップをかけずに電子レンジで温め(目安として1パックにつき約2分30秒)、スプーンですくって盛り、3をかける。
副菜2
塩昆布あえ
1胡瓜…短冊切り→塩もみして水気を絞る
水菜…ざく切り
21、塩吹昆布(お好みで加減)、ごま油をビニール袋に入れてもむ。
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