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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
牛肉とねぎのごまにんにく丼
2人用3人用
牛切り落とし肉150g 220g
にんにく1/2カケ 1カケ
大1/2 大2/3
白ごま大2/3 大1
豆板醤1/2袋 2/3袋
さとう小1/3 小1/2
しょうゆ大1・1/3 大2
ごま油少々 少々
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
具だくさん汁
2人用3人用
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
ゆずこしょうあえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
ゆずこしょう2/3袋 1袋
しょうゆ小1/2 小2/3
ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉とねぎのごまにんにく丼
1太葱…せん切り→水にさらす→水気をきる
にんにく…薄切り→芯を取る
2ボウルに、ごま、豆板醤(お好みで加減)を合わせる。
3フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、カリカリになるまで炒め、油を残して取り出す。
43のフライパンで牛肉を焼き、2に漬ける。
5温かいご飯を盛り、4をのせ、太葱、にんにくを散らす。
副菜1
具だくさん汁
1ぶなしめじ…小房に分ける
玉葱…薄切り
人参…半月切り
水菜…ざく切り
2鍋にだし汁、1(水菜以外)を入れて煮、水菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
ゆずこしょうあえ
1大根…いちょうの薄切り→塩もみ→水気を絞る
2ゆずこしょう、を合わせ、1をあえる。
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