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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
鶏肉の薬味じょうゆ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉
生姜1/2カケ 1/2カケ
細葱(冷蔵)少々 少々
さとう小1 大1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
おかず汁
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
玉葱小1コ 小1コ
オクラ(冷蔵)2本 2本
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
卵豆腐
2人用3人用
卵豆腐<タレ付>2パック 3パック
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜
主菜
鶏肉の薬味じょうゆ
1鶏肉…をもみ込む
2生姜…みじん切り
細葱…小口切り→生姜、と合わせる
3フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、ちぎったグリーンリーフと共に盛り、2をかける。
<コツ>
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
おかず汁
1かぼちゃ…いちょう切り
玉葱…薄切り
油揚げ…短冊切り
2オクラ…小口切り
3鍋にだし汁、1を入れて煮、2を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
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