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今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろし生姜

材料
麻婆なす
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 3本
大1 大1・1/2
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
つるりん冷やしワンタン
2人用3人用
ワンタン8コ 12コ
2コ 2コ
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
しょうゆ大1/2 大2/3
ごま油小2/3 小1
お好みでおろし生姜少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、卵…固ゆで(沸騰後約10分)→くし形切り
調理順
副菜1主菜
主菜
麻婆なす
1野菜…食べやすく切る
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してなすを炒めて取り出す。
4続いてひき肉、玉葱、にらを炒め、よく混ぜた2を加えて煮立ったら3を戻し入れ、とろみがつくまで炒め合わせる。
なすは先に油で炒める事で色よく仕上がります。
副菜1
つるりん冷やしワンタン
1ワンタンはゆでて氷水に取って冷やし、水気をきる。
2ちぎったレタス、1、アを盛り、を合わせて添える。
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