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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、黒こしょう(あらびき)

材料
牛丼
2人用3人用
牛コマ120g 180g
糸こんにゃく又しらたき80g 120g
玉葱小1コ 小1コ
だし汁100ml 150ml
さとう大1 大1・1/2
しょうゆ大2 大3
みりん大1 大1・1/2
野菜とふわふわ卵のソテー
2人用3人用
ウインナー2本 3本
2コ 2コ
少々 少々
こしょう
大2/3 大2/3
キャベツ(冷蔵)100g 150g
もやし(冷蔵)100g 150g
バター又マーガリン大1/2 大2/3
小2/3 小1
少々 小1/4
しょうゆ大1/2 大2/3
黒こしょう(あらびき)
しそ香漬け
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
青じその葉(冷蔵)2枚 2枚
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
牛丼
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り
2鍋にを煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に1を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い(固めるときの石灰分)を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
副菜1
野菜とふわふわ卵のソテー
1キャベツ…ざく切り
ウインナー…斜め切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。
3バターを足して1、もやしを炒め、で調味して2を戻し入れる。
もやしを炒める時、お好みで酢を少々加えるともやしのシャキシャキ感がUPします。
副菜2
しそ香漬け
1青じその葉…せん切り→水にさらす
2大根…いちょう切りにして分量の塩でもむ→しんなりしたら水気を絞り、1とあえる
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