作り方
下ごしらえ
牛丼
糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り
鍋に
を煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に
を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い（固めるときの石灰分）を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
野菜とふわふわ卵のソテー
キャベツ…ざく切り
ウインナー…斜め切り
溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。
バターを足して
、もやしを炒め、
で調味して
を戻し入れる。
もやしを炒める時、お好みで酢を少々加えるともやしのシャキシャキ感がＵＰします。
しそ香漬け
青じその葉…せん切り→水にさらす
大根…いちょう切りにして分量の塩でもむ→しんなりしたら水気を絞り、
とあえる