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牛丼

野菜とふわふわ卵のソテー・しそ香漬け

毎回人気の牛丼は、和風万能調味料を
使っても手軽にできます♪
前日 2018年11月1日(木)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,356円(税込価格)
678円(税込価格)
 		   
3人用 1,695円(税込価格)
847円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 340kcal
蛋白質 21.3g
脂質 18.1g
炭水化物 22.7g
ナトリウム 1969mg(食塩相当量5.0g)
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、黒こしょう(あらびき)

材料
牛丼
2人用3人用
牛コマ120ｇ 180ｇ
糸こんにゃく又しらたき80ｇ 120ｇ
玉葱小1コ 小1コ
◆ だし汁100ｍｌ 150ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大1 大1･1/2
野菜とふわふわ卵のソテー
2人用3人用
ウインナー2本 3本
卵2コ 2コ
◆ 塩少々 少々
◆ こしょう
◆ 油大2/3 大2/3
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
◆ バター又マーガリン大1/2 大2/3
◆ 酒小2/3 小1
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 黒こしょう(あらびき)
しそ香漬け
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩少々 小1/4
青じその葉(冷蔵)2枚 2枚
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
牛丼
1糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り
2鍋にを煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に1を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い（固めるときの石灰分）を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
副菜1
野菜とふわふわ卵のソテー
1キャベツ…ざく切り
ウインナー…斜め切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。
3バターを足して1、もやしを炒め、で調味して2を戻し入れる。
もやしを炒める時、お好みで酢を少々加えるともやしのシャキシャキ感がＵＰします。
副菜2
しそ香漬け
1青じその葉…せん切り→水にさらす
2大根…いちょう切りにして分量の塩でもむ→しんなりしたら水気を絞り、1とあえる
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