作り方
下ごしらえ
牛丼

糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り

鍋に

を煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に

を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い(固めるときの石灰分)を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
野菜とふわふわ卵のソテー

キャベツ…ざく切り
ウインナー…斜め切り

溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒めて取り出す。

バターを足して

、もやしを炒め、

で調味して

を戻し入れる。
もやしを炒める時、お好みで酢を少々加えるともやしのシャキシャキ感がUPします。
しそ香漬け

青じその葉…せん切り→水にさらす

大根…いちょう切りにして分量の塩でもむ→しんなりしたら水気を絞り、

とあえる