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今日のお買い物メモ

小麦粉、マヨネーズ

材料
いか大根
2人用3人用
するめいかリング(冷凍)100g 150g
大根(冷蔵)300g 450g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
生姜1/2カケ 1カケ
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2/3 大1
だし汁200ml 270ml
てりマヨチキン
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)160g 240g
小麦粉
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
マヨネーズ
キャベツ(冷蔵)100g 150g
磯のり汁
2人用3人用
磯のり1袋 1袋
玉葱小1コ 小1コ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、いか…解凍
調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
いか大根
1こんにゃく…ちぎってゆでる
大根、人参…乱切り
2生姜…半量は薄切り、残りは針生姜にして水にさらす
3鍋に、薄切りの生姜を入れて煮立て、いかを加えてさっと煮、取り出す。
43の鍋にだし汁、1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったらいかを戻してさっと煮る。
5器に盛り、針生姜をのせる。
副菜1
てりマヨチキン
1キャベツ…せん切り
2を合わせる。
3フライパンに油を熱して小麦粉をまぶした鶏肉を焼き、火が通ったら2を加えてからめ、1と共に盛り、マヨネーズをかける。
副菜2
磯のり汁
1玉葱…薄切り
2鍋にだし汁を煮立てて1を煮、みそを溶かし入れ、器に盛って磯のりを散らす。
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