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今日のお買い物メモ

唐辛子粉、バター又マーガリン、小麦粉、トマトケチャップ、削り節

材料
鬼除け豚汁
2人用3人用
豚コマ80g 120g
大豆水煮70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
細葱(冷蔵)少々 少々
だし汁500ml 750ml
みそ大1・2/3 大2・1/2
唐辛子粉
かぼちゃの焼きコロッケ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)240g 360g
バター又マーガリン大1/2 大2/3
小1/4 小1/3
こしょう
玉葱小1コ 小1コ
小1 小1
スティックチーズ2本 2本
小麦粉大2/3 大1
バター又マーガリン小1 大1/2
トマトケチャップ
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
お浸し
2人用3人用
白菜(冷蔵)150g 220g
だし汁大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として500Wで2人用約4分、竹串がすっと通るまで)→熱いうちにつぶす→を混ぜる
イ、玉葱…みじん切り→フライパンに油を熱して炒め、冷ます
調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
鬼除け豚汁
1大根、人参…いちょう切り
ごぼう…泥を洗ってささがき→水にさらす
2細葱…小口切り
3鍋にだし汁、1を入れて煮立て、豚肉を加えてアクを取りながら煮、大豆水煮を加えてさっと煮、みそを溶かし入れ、2を散らし、お好みで唐辛子粉を振る。
副菜1
かぼちゃの焼きコロッケ
1水菜…ざく切り
2チーズ…小口切り
3ア、イ、2を混ぜ、1人2コ当ての小判型に形作り、小麦粉を薄くまぶす。
4フライパンにバターを熱し、3を両面焼き、1と共に盛ってケチャップをかける。
副菜2
お浸し
1白菜…ざく切り→ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として500Wで2人用約2分)→水気を絞る
21を盛ってをかけ、削り節を振る。
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