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今日のお買い物メモ


材料
えび味噌風味の海鮮鍋
2人用3人用
真だら(60g)2切 3切
小えび(冷凍)50g 70g
油揚げ1/2枚 1枚
豆腐1/2パック 1パック
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
白菜(冷蔵)200g 300g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
えび味噌スープ2袋 3袋
500ml 750ml
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、えび…解凍
主菜
えび味噌風味の海鮮鍋
1えのき茸…根元を切る
白菜、水菜…ざく切り
太葱…斜め切り
大根、人参…半月又いちょう切り
豆腐…水きり→食べやすく切る
油揚げ…短冊切り
2えび…殻をむいて背わたを取る
魚…食べやすく切る
3鍋に水、スープを煮立て、火の通りにくい材料から順に加えて煮る。

<えび味噌スープ>
味噌とえびの風味、焦がし醤油が香るスープ。隠し味におろし生姜を入れることで、えびの香りを引き立てました。


(写真は3人用の量です)
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