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今日のお買い物メモ


材料
あかうおの煮付け
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
140ml 180ml
さとう大1・1/3 大2
大1・1/3 大2
しょうゆ大2 大3
卵と白菜の塩だれ炒め
2人用3人用
2コ 2コ
少々 少々
こしょう
大1/2 大1/2
白菜(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30g 40g
たけのこ水煮40g 60g
塩だれ2袋 3袋
大1/2 大2/3
すまし汁
2人用3人用
豆腐1/2パック 1/2パック
ほうれん草(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
だし汁300ml 450ml
小1/4 小1/3
しょうゆ大1/2 大2/3
みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
あかうおの煮付け
1生姜…薄切り
2魚…キッチンペーパーで水気を拭き取る→皮に切り目を入れる
3鍋に1を入れて火にかけ、煮立ったら魚(皮を上にして)を入れて落とし蓋をして煮、煮汁を時々かけながらつやよく煮る。
副菜1
卵と白菜の塩だれ炒め
1白菜…ざく切り
玉葱、たけのこ…薄切り
人参…細切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。
3油を足して1を炒め、たれで調味し、2を戻し入れる。

塩だれ>
葱と、隠し味に梅風味でさっぱりと仕上げた塩だれ。
副菜2
すまし汁
1ほうれん草…ざく切り
2鍋にを煮立て、1を煮、さいの目に切った豆腐を加えてさっと煮る。
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