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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、黒こしょう(あらびき)

材料
鶏手羽元のさっぱり煮
2人用3人用
鶏手羽元6本 9本
じゃが芋2コ 3コ
いんげん(冷蔵)20g 30g
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁200ml 300ml
さとう大2/3 大1
大1・2/3 大2・1/2
しょうゆ大2 大3
みりん大1・2/3 大2・1/2
こんがり豆腐ステーキ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
大1/2 大2/3
バター又マーガリン大2/3 大1
しょうゆ大1 大1・1/2
細葱(冷蔵)少々 少々
塩もみ野菜のハムあえ
2人用3人用
ポークハム2枚 2枚
白菜(冷蔵)150g 220g
人参(冷蔵)少々 少々
小1/3 小1/2
黒こしょう(あらびき)
しょうゆ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…1人3切当てに切る→電子レンジで簡単水きり
調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
鶏手羽元のさっぱり煮
1じゃが芋、人参(ハムあえにも使用)…乱切り
2鍋に1を入れて煮立て、鶏肉を加えて蓋をして中火で煮る。
3火が通ったら食べやすく切ったいんげんを加えてさっと煮る。
鶏肉は骨に沿って切り込みを入れることで、味が染み込みやすくなり、身離れも良くなります。
副菜1
こんがり豆腐ステーキ
1細葱…小口切り
2フライパンに油を熱してアを焼き、盛る。
3フライパンの汚れを拭き取り、を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかけ、1を散らす。
副菜2
塩もみ野菜のハムあえ
1白菜…ざく切り
人参(さっぱり煮にも使用)…細切り→白菜と共に分量の塩でもむ→水気を絞る
2ハム…短冊切り
312をあえて黒こしょうを振り、お好みでしょうゆを添える。
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