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今日のお買い物メモ

削り節

材料
からすがれいのみりん干し
2人用3人用
からすがれいのみりん干し(冷凍)2切 3切
ごまけんちん汁
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
油揚げ1/2枚 1枚
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)30g 40g
だし汁400ml 600ml
小1/3 小1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大1/2 大2/3
すりごま大2/3 大1
ほうれん草のお浸し
2人用3人用
ほうれん草(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
しょうゆ
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
からすがれいのみりん干し
1魚はアルミホイルを敷いてグリルで両面を焼く。
白身の魚はくずれやすいので、身を返すときはフライ返しを使うとよいでしょう。
副菜1
ごまけんちん汁
1ぶなしめじ…小房に分ける
大根、人参…半月又いちょう切り
油揚げ…短冊切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮、で調味し、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止め、食べる直前にすりごまを加える。
副菜2
ほうれん草のお浸し
1ほうれん草…ゆでる→水に取り、水気を絞って食べやすく切る
21を盛り、しょうゆをかけ、削り節を振る。
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