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今日のお買い物メモ

削り節

材料
鶏肉のおろし煮
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240g 360g
大2/3 大1
少々 少々
大1/2 大2/3
大根(冷蔵)120g 180g
だし汁50ml 75ml
さとう大1/2 大2/3
大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大2 大3
細葱(冷蔵)少々 少々
三色お浸し
2人用3人用
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
もやし(冷蔵)100g 150g
かに風味かまぼこ2本 2本
しょうゆ
削り節
わかめのみそ汁
2人用3人用
花麩4コ 6コ
塩蔵わかめ適量 適量
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
卵豆腐
2人用3人用
卵豆腐<タレ付>2パック 3パック
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、花麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
イ、わかめ…水につけて戻し、食べやすく切る
調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
鶏肉のおろし煮
1鶏肉…をもみ込む
2大根…おろす→水気をきらずにと合わせる
3細葱…小口切り
4フライパンに油を熱して汁気を押さえた鶏肉を両面焼き、余分な油を拭き取り、2を加えて煮、3を散らす。
副菜1
三色お浸し
1青菜…ざく切り→もやしと共にゆでる→水に取り、水気を絞る
かに風味かまぼこ…半分に切り、ほぐす
21を盛り、しょうゆをかけ、削り節を振る。
副菜2
わかめのみそ汁
1鍋にだし汁を煮立て、ア、イを入れてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜3
卵豆腐
卵豆腐はそのまま召し上がれます。
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