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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
黒酢ソースの酢豚
2人用3人用
三元豚の角切り唐揚げ(冷凍)160g 240g
たけのこ水煮40g 60g
玉葱小1コ 1コ
人参(冷蔵)40g 60g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
大1/2 大2/3
黒酢ソース2袋 3袋
すくい豆腐のあんかけ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
人参(冷蔵)少々 少々
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
だし汁170ml 220ml
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
片栗粉大2/3 大1
ゆずこしょうあえ
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
ゆずこしょう2/3袋 1袋
しょうゆ小1/3 小1/2
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
黒酢ソースの酢豚
1唐揚げは凍ったまま耐熱器にのせてラップをし、電子レンジで加熱する(目安として2人用約3分)。
2人参(豆腐のあんかけにも使用)、玉葱、たけのこ、ピーマン…乱切り→人参はラップで包み、電子レンジ加熱(目安として40g約50秒)
3フライパンに油を熱して2を炒め、火が通ったら、1、ソースを加えて炒め合わせる。

<黒酢ソース>
黒酢の爽やかな酸味にはちみつ、りんご果汁、黒糖蜜の甘さを加えたソース。
副菜1
すくい豆腐のあんかけ
1人参(酢豚にも使用)…細切り
貝割大根…根元を切り、半分に切る
2鍋に、人参を入れて中火で煮、火が通ったら貝割大根を加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
3豆腐は耐熱器にのせ、ラップをかけずに電子レンジで温め(目安として1パック約2分30秒)、スプーンですくって盛り、2をかける。
副菜2
ゆずこしょうあえ
1白菜…ざく切り→塩もみして水気を絞る
2ゆずこしょう、を合わせ、1をあえる。
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