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今日のお買い物メモ

小麦粉、バター又マーガリン、お好みのドレッシング

材料
2種のきのこのハッシュドビーフ
2人用3人用
牛コマ120g 180g
少々 小1/4
こしょう
小麦粉小1 大1/2
バター又マーガリン大1/2 大2/3
エリンギ(冷蔵)1/2パック 1パック
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1/2パック
玉葱小1コ 1コ
シチューミックス<ビーフ>40g 60g
デミグラスソース1袋 1・1/2袋
バター又マーガリン小2/3 小1
350ml 500ml
半熟卵のサラダ
2人用3人用
2コ 3コ
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、卵…半熟にゆでる(沸騰後約6分)→半分に切る
調理順
主菜副菜1
主菜
2種のきのこのハッシュドビーフ
1エリンギ…食べやすく切る
ぶなしめじ…小房に分ける
玉葱…薄切り
牛肉…塩、こしょうして小麦粉をまぶす
2フライパンにバターを熱して牛肉をさっと炒めて取り出す。
3バターを足して玉葱をよく炒め、エリンギ、ぶなしめじを加えて更に炒め、水を加えて蓋をして中火で煮る。
4火を止めてシチューミックス、デミグラスソース、2を加えて混ぜ、再び弱火にかけてとろりとするまで煮る。

玉葱は焦がさないように弱火でじっくり炒めることで、甘みが出てコクがアップします。

<デミグラスソース>
ワインと野菜の旨みを加えた香り豊かでコクと旨みのあるソース。
副菜1
半熟卵のサラダ
1レタス…ちぎる
トマト…乱切り
21、アを盛り、お好みのドレッシングをかける。
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