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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
冷やし担々うどん
2人用3人用
讃岐うどん<乾麺>200g 300g
豚ひき肉100g 150g
ごま油大1/2 大2/3
みそ大1 大1・1/2
みりん大2 大3
大1 大1・1/2
胡瓜(冷蔵)1本 1本
もやし(冷蔵)100g 150g
タンタン鍋スープ2袋 3袋
牛乳130ml 200ml
120ml 180ml
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
肉巻きおにぎり
2人用3人用
豚モモ薄切り肉100g 150g
少々 少々
こしょう
ご飯約270g 約400g
(茶碗に軽く)(2杯) (3杯)
大1/2 大2/3
さとう大1/2 大2/3
大1 大1・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
キャベツ(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜
主菜
冷やし担々うどん
1スープ(お好みで加減)は牛乳、水を加え、冷蔵庫で冷やしておく。
2胡瓜…細切り
3フライパンにごま油を熱してひき肉を炒め、合わせたで調味する。
4もやし…ゆでて水気をきる
5うどんはたっぷりの熱湯で約8分ゆで、流水でもみ洗いして水気をきり、盛る。
65に具をのせ、スープをかけ、ミニトマトをのせる。

<タンタン鍋スープ>
ねりごまのコク、みその旨み、豆板醤の辛みの効いた鍋スープ。
副菜1
肉巻きおにぎり
1キャベツ…ざく切り→分量の塩でもむ→水気を絞る
2豚肉を広げて塩、こしょうし、俵型ににぎったご飯をのせて巻く(1人2コ当て)。
3フライパンに油を熱して、2の巻き終わりを下にして焼き、焼き色がついたら転がして全体に焼き色をつけ、を加えてからめ、1と共に盛る。
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