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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
天の川冷やし中華
2人用3人用
生中華麺2玉 3玉
冷やし中華スープ2袋 3袋
ポークハム2枚 3枚
胡瓜(冷蔵)1本 1本
トマト(冷蔵)小1コ 小1コ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
1コ 2コ
少々 少々
小1 大2/3
なすのみそ炒め
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 3本
玉葱小1コ 小1コ
細葱(冷蔵)少々 少々
ごま油大2/3 大1
さとう大2/3 大1
大1 大1・1/2
しょうゆ小2/3 小1
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1
主菜
天の川冷やし中華
1胡瓜…ピーラーで薄切り
トマト…角切り
青じその葉…せん切り→水にさらす
ハム…細切り
2溶き卵に塩を加えて混ぜ、油を熱したフライパンで薄く焼き、せん切りにする(錦糸卵)。
3たっぷりの熱湯で麺をゆで、ザルに上げて流水でもみ洗いし、水きりして盛り、具をのせてスープをかける。

麺を流水で軽くもみ洗いすることでぬめりがとれ、さらに美味しくなります。
副菜1
なすのみそ炒め
1なす、焼ちくわ…縦半分に切って斜め切り
玉葱…くし形切り
2細葱…小口切り
3を合わせる。
4フライパンにごま油を熱して1を炒め、2を加えてさっと炒め、3を加えてからめる。
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