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今日のお買い物メモ

味付けポン酢、お好みでおろし生姜

材料
さばのおろしポン酢
2人用3人用
塩さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
大根(冷蔵)120g 180g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
味付けポン酢
じゃが芋のそぼろ煮
2人用3人用
鶏ひき肉60g 90g
じゃが芋2コ 3コ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
だし汁170ml 220ml
さとう大1 大1・1/2
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
なすの揚げ浸し
2人用3人用
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 3本
だし汁200ml 300ml
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
細葱(冷蔵)少々 少々
お好みでおろし生姜少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、鍋にを入れて軽く煮立て、冷ます。
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
さばのおろしポン酢
1大根…おろす→軽く水気をきる
2魚はグリルで両面を焼き、青じその葉、1をのせ、味付けポン酢をかける。
副菜1
じゃが芋のそぼろ煮
1じゃが芋…乱切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
2鍋にを煮立て、ひき肉を入れて煮、1を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
なすの揚げ浸し
1なす…食べやすく切る
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、1を揚げ焼き、油をきってアにつける。
32を盛り、小口切りにした細葱を散らし、お好みでおろし生姜を添える。
なすは皮目に包丁で5mm幅くらいの切れ目を入れることで、味が染み込みやすくなります。
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