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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油、マヨネーズ

材料
鶏肉の薬味じょうゆ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉
生姜1/2カケ 1/2カケ
細葱(冷蔵)少々 少々
さとう小1 大1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
ごぼうサラダ
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
人参(冷蔵)30g 40g
しょうゆ小2/3 小1
マヨネーズ大2 大3
大根きんぴら
2人用3人用
大根(冷蔵)160g 240g
ごま油大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
鶏肉の薬味じょうゆ
1鶏肉…をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3生姜…みじん切り
細葱…小口切り→生姜、と合わせる
4フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、2と共に盛り、3をかける。
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
ごぼうサラダ
1ごぼう…泥を洗い、斜め切りにしてから細切り→水にさらす
2胡瓜、人参…細切り→人参は1と共にゆでて水気をきる
3を合わせ、2をあえる。
副菜2
大根きんぴら
1大根…棒状に切る
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
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