作り方
下ごしらえ
温玉野菜つくねバーグ
水菜…ざく切り
フライパンに油を熱し、つくねバーグを焼いて
と共に盛る。
つくねバーグにタレをかけ、くぼみに温泉卵を割り落とす。
≪つくば鶏野菜つくねバーグ≫
国産の鶏皮とつくば鶏のムネ肉に、ごぼう・人参・玉葱の野菜を加えたつくねと、タレのセット。タレは、かめ壺でじっくり熟成された深い味わいの「桷志田（カクイダ）黒酢」や、デーツ（ナツメヤシ）を使用し、甘口でまろやかな味に仕上げました。
けんちん汁
鍋にだし汁を煮立ててカット野菜を煮、軽く水気をきった豆腐を手でくずしながら加えて煮、みそを溶かし入れる。
かぼちゃのごまあえ
かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで）→食べやすく切る
すりごま、
を合わせて
をあえる。