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今日のお買い物メモ

ごま油、削り節

材料
白身魚の南蛮タルタルソース
2人用3人用
骨取り白身魚の南蛮タルタルソース(冷凍)
骨取りスケソウダラ240g 360g
 (6切) (9切)
南蛮ソース(25g)1袋 1・1/2袋
タルタルソース(12g)2袋 3袋
(ここまでセット)
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
刻み昆布と根菜の炒り煮
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
刻み昆布10g 15g
根菜ミックス スライス(冷凍)80g 120g
<れんこん、ごぼう、人参>
ごま油小1 大1/2
とっとき和風調味料1袋 1・1/2袋
120ml 150ml
くずし豆腐とオクラの梅だれ
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
オクラ(冷蔵)2本 2本
練り梅1袋 1袋
しょうゆ小1/2 小1/2
みりん小1 小1
サラダ油小1/2 小1/2
削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、刻み昆布…水につけて戻す
イ、根菜ミックス…解凍→水洗いして水気をきる
ウ、南蛮ソース、タルタルソース…解凍

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
白身魚の南蛮タルタルソース
1フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままの魚を揚げ焼き、余分な油を拭き取り、南蛮ソース(お好みで加減)を加えてからめる。
21、ちぎったレタスを盛り、タルタルソースをかける。

≪骨取り白身魚の南蛮タルタルソース≫
骨取りのスケソウダラに米粉とパン粉の衣をつけ、甘酸っぱい南蛮ソースとタルタルソースをセットにしました。
副菜1
刻み昆布と根菜の炒り煮
1焼ちくわ…食べやすく切る
2鍋にごま油を熱して1、ア、イをさっと炒め、和風調味料(お好みで加減)、水を加えて蓋をして中火で煮る。
副菜2
くずし豆腐とオクラの梅だれ
1オクラ…切り目を入れてラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2本約30秒)→さっと水にくぐらせて小口切り
2練り梅、を合わせる。
3豆腐は水気をきって手でくずして盛り、1を散らして2をかけ、削り節を散らす。
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