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今日のお買い物メモ

味付けポン酢、片栗粉

材料
チキンおろし竜田
2人用3人用
和風チキン竜田揚げ(冷凍)2枚 3枚
大根(冷蔵)120g 180g
味付けポン酢
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
すくい豆腐のあんかけ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
人参(冷蔵)30g 40g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
だし汁170ml 220ml
大2/3 大1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1・1/3 大2
片栗粉大2/3 大1
ブロッコリーのごまあえ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1コ
すりごま大1/2 大1
さとう大1/2 大1
しょうゆ大2/3 大1・1/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
チキンおろし竜田
1大根…おろす→軽く水気をきる
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままのチキン竜田を揚げ焼き、食べやすく切って盛り、1をのせて味付けポン酢をかけ、ちぎったレタスを添える。
鶏もも肉に和風しょうが醤油味の味付けをした竜田揚げです。
副菜1
すくい豆腐のあんかけ
1人参…細切り
貝割大根…根元を切り、半分に切る
2鍋に、人参を入れて中火で煮、火が通ったら貝割大根を加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
3豆腐は耐熱器にのせ、ラップをかけずに電子レンジで加熱し(目安として1パック約2分30秒)、スプーンですくって盛り、2をかける。
副菜2
ブロッコリーのごまあえ
1ブロッコリー…小房に分ける→ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)
2すりごま、を合わせて1をあえる。
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