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今日のお買い物メモ

バター又マーガリン、小麦粉、黒こしょう(あらびき)、お好みのドレッシング

材料
えび味噌クリームパスタ
2人用3人用
スパゲティ200g 300g
むきえび(冷凍)60g 90g
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
玉葱小1コ 小1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
バター又マーガリン大1/2 大2/3
小麦粉大2 大3
牛乳300ml 450ml
えび味噌スープ2/3袋 1袋
少々 少々
黒こしょう(あらびき)
カリカリベーコンのサラダ
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、えび…解凍
調理順
副菜1主菜
主菜
えび味噌クリームパスタ
1ブロッコリー…小房に分ける
玉葱…薄切り
にんにく…みじん切り
2スパゲティは塩少々を加えた熱湯で約7分ゆでる(途中ブロッコリーを加えて共にゆで上げる)。
3フライパンにバターを熱してにんにくを炒め、香りが出たら玉葱、アを加えて炒める。
43に火が通ったら、ブロッコリーを加えてさっと炒め合わせ、小麦粉を振り入れてよく炒め、牛乳、スープを少しずつ加えてとろみがつくまで弱火で煮詰め、塩で味を調える。
54にスパゲティを加えてからめ、黒こしょうを振る。

<えび味噌スープ>
味噌とえびの風味、焦し醤油が香るスープ。隠し味におろし生姜を入れることで、えびの香りを引き立てました。
副菜1
カリカリベーコンのサラダ
1レタス…ちぎる
貝割大根…根元を切り、半分に切る
ミニトマト…輪切り
2ベーコン…短冊切り
3フライパンに2を入れて熱し、カリカリになるまでから炒りする。
413を盛り、お好みのドレッシングをかける。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
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