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今日のお買い物メモ

コンソメ、ごま油、黒こしょう(あらびき)

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
かき玉ワンタンスープ
2人用3人用
ワンタン6コ 9コ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
生椎茸(冷蔵)1枚 2枚
1コ 1コ
400ml 600ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
しょうゆ小2/3 小1
こしょう
大根ナムル
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
少々 小1/4
ごま油小1 大1/2
黒こしょう(あらびき)
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→水きり

<電子レンジで簡単水きり>
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分~2分30秒(500W)

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
かき玉ワンタンスープ
1チンゲン菜…ざく切り
椎茸…薄切り
2鍋に水、コンソメを煮立て、1、ワンタンを入れて煮、で調味して溶き卵を流し入れる。
副菜2
大根ナムル
1大根…薄めのいちょう切り
2を合わせて1をあえる。
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