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今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
ねぎごまから揚げ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
生姜1/2カケ 1カケ
大1・1/2 大2・1/3
しょうゆ大1・1/2 大2・1/3
太葱(冷蔵)1/4本 1/2本
白ごま小1 大1/2
黒ごま小1 大1/2
片栗粉
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
揚げ油
少々 少々
シャキシャキ大根サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
大根(冷蔵)100g 150g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小1/2 小2/3
大1・1/3 大2
しょうゆ大1 大1・1/2
サラダ油大1/2 大2/3
さっと煮
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
キャベツ(冷蔵)150g 220g
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、太葱…みじん切り
イ、鶏肉…おろした生姜、、ア、ごまをもみ込む
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
ねぎごまから揚げ
1かぼちゃ…薄切り
21、片栗粉をまぶした鶏肉は約170~180℃の揚げ油で揚げて(目安として2人用かぼちゃ約2~3分・鶏肉約5~6分)盛り、かぼちゃに塩を振る。
副菜1
シャキシャキ大根サラダ
1大根…せん切り
貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…半分に切り、ほぐす
2を合わせて1をあえる。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
副菜2
さっと煮
1油揚げ…短冊切り
キャベツ…ざく切り
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。
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