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今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油

材料
海鮮八宝
2人用3人用
小えび(冷凍)50g 70g
いか鹿の子短冊50g 70g
豚コマ50g 70g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
片栗粉小1 大1/2
白菜(冷蔵)150g 220g
玉葱小1コ 小1コ
たけのこ水煮40g 60g
人参(冷蔵)40g 60g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
大1/2 大2/3
うま煮ソース2袋 3袋
100ml 150ml
ごま油少々 少々
餃子
2人用3人用
餃子<ラー油付>10コ 15コ
大1/2 大2/3
しょうゆ
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
小1/4 小1/4
ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、えび…解凍→殻をむく→背わたを取る
調理順
副菜2主菜副菜1
主菜
海鮮八宝
1えび、いか…キッチンペーパーで水気を押さえ、豚肉と共にをもみ込む
2白菜…ざく切り
玉葱、たけのこ…薄切り
人参…短冊切り
ピーマン…乱切り
3うま煮ソース、水を合わせる。
4フライパンに油を熱して12の順に炒め、火が通ったらよく混ぜた3を加えてとろみがつくまで炒め合わせ、お好みでごま油を振る。

<うま煮ソース>
チキンエキスと香味野菜の風味が効いたコク深いソース。片栗粉いらずで調理も簡単。
副菜1
餃子
1熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で薄く焼き色をつける。
2水を加え、蓋をして蒸し焼きにし、水気がなくなったら蓋を取り、餃子の底がカリッとするまで焼き上げる。
副菜2
たたき胡瓜
1胡瓜…すりこ木等でたたいて乱切り
21であえる。
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