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今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
いり鶏
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉130g 200g
れんこん(冷蔵)70g 100g
ごぼう(冷蔵)50g 70g
大根(冷蔵)160g 240g
たけのこ水煮40g 60g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
大1/2 大2/3
だし汁170ml 220ml
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1 大1・1/2
生揚げのみそマヨ焼き
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
細葱(冷蔵)少々 少々
みそ大1 大1・1/2
マヨネーズ大2 大3
磯辺あえ
2人用3人用
ほうれん草(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
焼きのり1/2袋 1袋
さとう大1/2 大2/3
しょうゆ大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
いり鶏
1こんにゃく…ちぎってゆでる
れんこん…乱切り→さっと水洗いする
ごぼう…泥を洗い、乱切り→水にさらす
大根、たけのこ、人参…乱切り
2鍋に油を熱して鶏肉、1を炒め、を加えて蓋をし、中火で煮る。
副菜1
生揚げのみそマヨ焼き
1細葱…小口切り→と混ぜ合わせる
2生揚げは食べやすく切り、アルミホイルにのせてグリル又オーブントースターで温まるまで焼き、1を塗って焼き色がつくまで焼く。
副菜2
磯辺あえ
1ほうれん草…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
2を合わせ、もみのりと共に1をあえる。
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