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今日のお買い物メモ

マヨネーズ

材料
塩だれヒレカツ丼
2人用3人用
柔らかヒレカツ(冷凍)6コ 9コ
揚げ油
キャベツ(冷蔵)100g 150g
塩だれ2袋 3袋
マヨネーズ
おかず汁
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
大根の「ゆかり(R)」あえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
三島の「ゆかり(R)」1/3袋 1/2袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
塩だれヒレカツ丼
1キャベツ…せん切り
2カツは凍ったまま、約175℃の揚げ油で揚げる(目安として2人用約5分)。
3温かいご飯を盛り、12をのせ、塩だれ(お好みで加減)をかけ、マヨネーズを添える。

<塩だれ>
葱と、隠し味に梅風味でさっぱり仕上げた塩だれ。
副菜1
おかず汁
1舞茸…小房に分ける
青菜…ざく切り
太葱…斜め切り
油揚げ…食べやすく切る
2鍋にだし汁、1(青菜以外)を入れて煮、青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
大根の「ゆかり(R)」あえ
1大根…いちょうの薄切り→塩もみして水洗いし、水気を絞る
21、「ゆかり(R)」(お好みで加減)をあえる。
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