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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > めかじきハラモの和風ソテー
今日のお買い物メモ


材料
めかじきハラモの和風ソテー
2人用3人用
めかじきハラモ生姜醤油漬<タレ込み>(冷凍)250g 360g
 (4切) (6切)
もやし(冷蔵)100g 150g
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
豚しゃぶと水菜のごま酢
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用100g 150g
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
白ごま大1/2 大2/3
さとう大2/3 大1
大1・2/3 大2・1/2
しょうゆ大1 大1・1/2
えのきのみそ汁
2人用3人用
焼麩4コ 6コ
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豚肉をゆでる湯を沸かす。
イ、焼麩…ぬるま湯につけて戻し、軽く水気を絞る
ウ、めかじきハラモ生姜醤油漬…解凍

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
めかじきハラモの和風ソテー
1ピーマン…細切り
2フライパンに油を熱して1、もやしを炒め、塩、こしょうして盛る。
3続いて魚(タレはとっておく)を焼き、タレをからめ(お好みで加減)、2に盛る。
ハラモはめかじきの腹側の部位で、肉質がやわらかく、焼いても硬くならないのが特徴です。

≪めかじきハラモ生姜醤油漬≫
脂ののっためかじきのハラモのみを使用し、生姜の効いた醤油タレに漬け込みました。
副菜1
豚しゃぶと水菜のごま酢
1水菜…ざく切り
ミニトマト…くし形切り
2豚肉…食べやすく切る→酒少々を加えたアの湯でゆでて冷ます
3、ごまを合わせる。
412を盛り、3をかける。
副菜2
えのきのみそ汁
1えのき茸…根元を切り、半分に切る
2鍋にだし汁を煮立て、1、イを入れて煮、みそを溶かし入れる。
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