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今日のお買い物メモ

コンソメ

材料
鶏と野菜のぎゅうぎゅう焼き
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)150g 220g
少々 少々
こしょう
じゃが芋2コ 3コ
キャベツ(冷蔵)200g 300g
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40g 60g
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
にんにく1/2カケ 1カケ
天然ハーブソルト1袋 1・1/2袋
オリーブ油大2 大3
ベーコンとエリンギのスープ
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
エリンギ(冷蔵)1/2パック 1パック
300ml 450ml
コンソメ1コ 1・1/2コ
大2/3 大1
こしょう
乾燥パセリ1/2袋 1袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1
主菜
鶏と野菜のぎゅうぎゅう焼き
1じゃが芋…洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2コ約3分30秒、3コ約5分、4コ約7分)→乱切り
2キャベツ…芯を残してくし形切り
玉葱…くし形切り
人参…乱切り
ミニトマト…半分に切る
にんにく…薄切り
3鶏肉…塩、こしょうする
4大きめのフライパンに123を敷き詰め、ハーブソルト、オリーブ油を振り、蓋をして弱火~中火で蒸し焼く(目安として2人用約10分)。
ホットプレートを使えば、冷めることなく最後まで熱々◎

(写真は3人用の量です。)
副菜1
ベーコンとエリンギのスープ
1エリンギ…食べやすく切る
ベーコン…短冊切り
2鍋に水、コンソメを煮立て、1を加えて煮、で調味し、パセリを散らす。
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